القهوة وضغط الدم بين الفوائد والمخاطر والاعتدال كقاعدة أساسية

المحور الصحفي // سكينة الفحل 

لا تدعو المعطيات العلمية الحالية إلى الامتناع التام عن شرب القهوة، بل تؤكد على أهمية الاعتدال ومراعاة الحالة الصحية، خاصة أن هذا المشروب يتربع على عرش الأكثر استهلاكًا عالميًا بمعدل يصل إلى كيلوغرامين للفرد سنويًا، وسط تنوع كبير في طرق تحضيره ومذاقاته، ورغم شعبيته الواسعة لا يزال الجدل قائمًا حول تأثيره على ضغط الدم.

تشير الدراسات الحديثة إلى أن الكافيين الموجود في القهوة يسبب ارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم نتيجة استجابة فسيولوجية سريعة، غير أن هذا التأثير يظل عابرًا لدى أغلب الأشخاص ولا يشكل خطرًا طويل الأمد، وهو ما يجعل الاعتدال في استهلاك القهوة الخيار الأكثر أمانًا.

ويُعرّف ضغط الدم بأنه القوة التي يضغط بها الدم على جدران الشرايين أثناء ضخه من القلب، ويقاس عبر الضغط الانقباضي والانبساطي، حيث يُعتبر طبيعيًا عندما يكون أقل من 120/80 ملم زئبق، بينما يُصنّف مرتفعًا عند بلوغه 140/90 أو أكثر، وغالبًا ما يمر دون أعراض واضحة رغم مخاطره المرتبطة بأمراض القلب والسكتات الدماغية.

ويعمل الكافيين كمحفز للجهاز العصبي، إذ يرفع معدل ضربات القلب ويحفّز إفراز الأدرينالين، ما يؤدي إلى تضيق الأوعية الدموية وارتفاع الضغط بشكل مؤقت، وتبلغ ذروته في الدم خلال فترة تتراوح بين 30 دقيقة وساعتين، قبل أن ينخفض تدريجيًا خلال ساعات تختلف حسب طبيعة الجسم.

ورغم ذلك، لا يقتصر تأثير القهوة على الكافيين فقط، بل تحتوي أيضًا على مركبات نباتية مفيدة مثل الميلانويدينات وحمض الكينيك، والتي قد تسهم في تحسين مرونة الأوعية الدموية وتنظيم ضغط الدم، وهو ما تدعمه مراجعات علمية واسعة لم تجد علاقة مباشرة بين استهلاك القهوة وارتفاع ضغط الدم على المدى الطويل.

ومع ذلك، تشير بعض النتائج إلى أن الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع حاد في ضغط الدم قد يكونون أكثر عرضة لمضاعفات صحية عند استهلاك كميات كبيرة من القهوة، في حين لا تظهر نفس المخاطر لدى من يتمتعون بضغط طبيعي أو مرتفع بشكل طفيف.

وفي هذا السياق، ينصح الخبراء بضرورة مراقبة مستويات ضغط الدم والتاريخ الصحي قبل تحديد كمية القهوة المناسبة، مع مراعاة عوامل أخرى مثل النظام الغذائي ومستوى النشاط البدني، كما يُستحسن تجنب تناول القهوة في أوقات متأخرة للحفاظ على جودة النوم.

ويُوصى عمومًا بعدم تجاوز أربعة أكواب يوميًا، أو اللجوء إلى القهوة منزوعة الكافيين عند الحاجة، بينما يُفضل لمن يعانون من ارتفاع شديد في ضغط الدم تقليل الاستهلاك إلى كوب واحد يوميًا مع استشارة الطبيب المختص.