دراسة: القهوة باعتدال مفيدة للقلب ومشروبات الطاقة ترفع المخاطر

أكدت جمعية القلب الأمريكية، في بيان علمي جديد نُشر بمجلة Circulation، أن الاستهلاك المعتدل للقهوة المحتوية على الكافيين يُعد آمناً بالنسبة لمعظم البالغين، وقد يرتبط بعدد من الفوائد الصحية، في حين حذرت من أن الجرعات المرتفعة من الكافيين، خاصة تلك الموجودة في مشروبات الطاقة، قد تزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.

واعتمد البيان على مراجعة شاملة لأحدث الأبحاث العلمية، خلصت إلى أن تناول ما يصل إلى 400 مليغرام من الكافيين يومياً، أي ما يعادل نحو ثلاثة إلى خمسة أكواب من القهوة السوداء، لا يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لدى غالبية الأشخاص الأصحاء، بل قد يرتبط بانخفاض احتمالات الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وأمراض القلب، والسكتة الدماغية، وفشل القلب، وبعض اضطرابات نظم القلب.

وأوضح غريغوري ماركوس، أستاذ الطب بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو ورئيس الفريق العلمي الذي أعد البيان، أن شرب هذه الكمية من القهوة، دون إضافة السكر أو المنكهات، يُعتبر آمناً لمعظم البالغين.

وأشار الباحثون إلى أن فوائد القهوة لا ترتبط بالكافيين وحده، إذ تحتوي أيضاً على مركبات نشطة ذات خصائص مضادة للأكسدة والالتهابات، قد تسهم في آثارها الصحية الإيجابية. كما لفتوا إلى أن معظم الدراسات المتوفرة هي دراسات رصدية، ما يعني أنها تُظهر ارتباطات ولا تثبت علاقة سببية مباشرة، إضافة إلى صعوبة فصل تأثير الكافيين عن تأثير الإضافات مثل الحليب والسكر.

وأكد البيان أن الكافيين لا يقتصر على القهوة، بل يوجد أيضاً في الشاي، والشوكولاتة، والمشروبات الغازية، ومشروبات الطاقة، وبعض الأدوية، وهو ما يستدعي إجراء مزيد من الدراسات لفهم تأثير كل مصدر على صحة القلب.

وبيّن التقرير أن تأثير الكافيين يختلف من شخص لآخر تبعاً للعمر، والعوامل الوراثية، وسرعة الأيض، ومدى الاعتياد على استهلاكه، إذ يصل إلى أعلى تركيز له في الجسم بعد نحو ساعة من تناوله، وقد يسبب مؤقتاً ارتفاعاً في ضغط الدم ومعدل ضربات القلب ومستوى السكر في الدم، إلى جانب زيادة اليقظة، بينما قد يعاني بعض الأشخاص من خفقان القلب أو اضطرابات النوم.

وأظهرت الدراسات أن تأثير القهوة على ضغط الدم يختلف باختلاف الكمية المستهلكة؛ فشرب كوب إلى ثلاثة أكواب يومياً قد يرتبط بزيادة احتمال الإصابة بارتفاع ضغط الدم لدى بعض الأشخاص، بينما ارتبط استهلاك أكثر من ثلاثة أكواب بانخفاض هذا الخطر. أما مشروبات الطاقة، فقد ارتبطت بارتفاع ملحوظ في ضغط الدم، خاصة لدى المصابين بارتفاعه مسبقاً.

وفي ما يتعلق بالسكري، أوضح الباحثون أن القهوة المحتوية على الكافيين قد تقلل مؤقتاً من حساسية الجسم للأنسولين، إلا أن المواظبة على شرب القهوة السوداء ارتبطت بانخفاض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، وهو ما يُرجح أن يكون مرتبطاً بمركبات أخرى موجودة في القهوة.

كما لفت التقرير إلى أن مركب الكافيستول الموجود في بعض أنواع القهوة، مثل الإسبريسو والقهوة التركية والفرنسية والمغلية، قد يرفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، بينما يكاد يغيب عن القهوة المحضرة باستخدام المرشحات الورقية أو القهوة سريعة التحضير.

وأظهرت المراجعة أن تناول كوب إلى ثلاثة أكواب من القهوة يومياً لا يزيد من خطر الإصابة بالرجفان الأذيني أو معظم اضطرابات نظم القلب، رغم احتمال ارتفاع الانقباضات البطينية المبكرة لدى بعض الأشخاص، في حين ارتبط شرب كوبين إلى أربعة أكواب يومياً بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب، وفشل القلب، والسكتة الدماغية، بينما قد يؤدي تجاوز أربعة أكواب يومياً إلى زيادة خطر الإصابة بفشل القلب.

وفي المقابل، شددت جمعية القلب الأمريكية على أن مشروبات الطاقة تمثل مصدر القلق الأكبر، لاحتوائها على كميات مرتفعة من الكافيين قد تصل إلى ثلاثة أو أربعة أضعاف ما تحتويه القهوة العادية، إضافة إلى مكونات أخرى قد تزيد سرعة امتصاص الكافيين وتأثيره على القلب، وهو ما قد يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم واضطرابات نظم القلب حتى لدى الشباب الأصحاء.

وختمت الجمعية بالتأكيد على أن الأدلة العلمية الحالية لا تزال غير كافية لإصدار توصيات نهائية بشأن جميع مصادر الكافيين، داعية إلى إجراء مزيد من التجارب السريرية، خاصة فيما يتعلق بمشروبات الطاقة والمنتجات عالية المحتوى من الكافيين.