تراجع طفيف في أسعار لحم الغنم ببوقنادل وسط توقعات باستمرار الضغط على السوق

سجلت أسعار لحم الغنم على مستوى المجزرة الجهوية لبوقنادل بضواحي سلا تراجعاً طفيفاً في أثمنة الجملة، حيث انخفض سعر الكيلوغرام الواحد إلى حوالي 120 درهماً، بعد أن كان في حدود 130 درهماً خلال الأيام الماضية.

وأفادت مصادر مهنية أن هذا التراجع يرتبط بارتفاع وتيرة دخول رؤوس الأغنام إلى المجزرة، بما في ذلك أعداد من الأكباش التي لم تتجاوز سنة واحدة، في وقت كانت التوقعات تشير إلى إمكانية تسجيل زيادات إضافية في الأسعار.

ويبلغ عدد رؤوس الأغنام المذبوحة يومياً بالمجزرة الجهوية لبوقنادل نحو 1100 رأس، إلى جانب مئات رؤوس الأبقار، سواء المحلية أو المستوردة، ما يساهم في تغطية جزء مهم من حاجيات السوق.

وفي ما يتعلق باللحوم الحمراء، أوضحت المصادر أن أسعار الأبقار والعجول تتراوح ما بين 87 و90 درهماً للكيلوغرام في الجملة، بينما تصل في البيع بالتقسيط إلى ما بين 100 و110 دراهم، في ظل توقف الاستيراد من إسبانيا واقتصاره حالياً على البرازيل.

أما في نقاط البيع بالتقسيط، فيصل سعر لحم الغنم إلى حوالي 150 درهماً للكيلوغرام في المحلات التقليدية، وقد يبلغ 160 درهماً في المتاجر العصرية، بحسب الجودة وطريقة العرض.

وتُظهر المعطيات أيضاً استمرار الفوارق بين المدن، حيث تسجل الدار البيضاء مستويات أعلى في أسعار لحم الغنم، تصل إلى 130 درهماً للكيلوغرام في الجملة، ونحو 150 درهماً في البيع بالتقسيط، رغم ارتفاع وتيرة الذبح اليومية التي تتراوح بين 1200 و1400 رأس من الأغنام، إضافة إلى حوالي 500 رأس من الأبقار.

كما تراوح سعر لحم “البكري” ما بين 75 و98 درهماً في الجملة، بينما يصل في البيع بالتقسيط إلى حوالي 110 دراهم.

وترى مصادر مهنية أن هذه المستويات السعرية تظل مرتفعة مقارنة بالقدرة الشرائية لشرائح واسعة من المستهلكين، ما يساهم في تراجع نسبي في الاستهلاك، مع استمرار حالة عدم اليقين بخصوص تطور الأسعار خلال الأسابيع المقبلة، خصوصاً مع اقتراب عيد الأضحى، حيث يُتوقع توجيه جزء كبير من العرض نحو هذه المناسبة.