الزعفران: “الذهب الأحمر” يعزز التمكين الاقتصادي للنساء القرويات في إقليم بولمان

المحور الصحفي // هيئة التحرير

يعتبر الزعفران أحد أهم السلاسل الفلاحية الواعدة بإقليم بولمان، نظراً لقيمته الاقتصادية العالية ودوره البارز في توفير فرص الشغل، خاصة للنساء القرويات. وتنتشر زراعة الزعفران، المعروف بفوائده الصحية المتعددة، في جماعات سرغينة، وانجيل، وألميس مرموشة وسكورة، حيث يسود مناخ مثالي لنموه، بشتاء بارد مع تساقطات ثلجية وصيف معتدل.

وفق معطيات المديرية الإقليمية للفلاحة ببولمان، ينطلق موسم قطف الزعفران في شهر نونبر بالتزامن مع انخفاض درجات الحرارة. وتبلغ مردودية الإنتاج ما بين 2 إلى 5 كيلوغرامات لكل هكتار، حسب أنظمة الري المعتمدة. كما تم، في إطار مخطط المغرب الأخضر، غرس 30 هكتاراً من الزعفران لفائدة 125 مستفيدة، من بينها 15 هكتاراً مملوكة للخواص.

هذا المنتج الفلاحي يسهم في تمكين النساء اقتصادياً وتحسين أوضاعهن الاجتماعية، خصوصاً من خلال التعاونيات النسوية، مثل جمعية اقويرن بجماعة سرغينة، التي تعمل على مشروع لتثمين الزعفران. الجمعية تتوفر على وحدة حديثة مجهزة لتطوير جودة المنتج، مدعومة ببرامج التكوين وتبادل الخبرات، مما يتيح لمنتجاتها الوصول إلى الأسواق الوطنية.

خديجة الليموني، رئيسة جمعية اقويرن، أكدت أن الزعفران، المعروف بـ”الذهب الأحمر”، يُعد من أغلى التوابل في العالم بفضل جودته وقيمته الاقتصادية. وأوضحت أن عملية الجني، التي تنطلق من أواخر أكتوبر إلى نونبر، تتطلب مهارات دقيقة. تبدأ العملية صباحاً قبل شروق الشمس بقطف الزهور وهي مغلقة للحفاظ على جودة خيوط الزعفران الرقيقة، ثم يتم فصل الخيوط الحمراء يدوياً وتجفيفها بعناية باستخدام تقنيات متنوعة، قبل تعبئتها في أوعية محكمة لضمان جودتها.

في سياق آخر، أشارت المديرية الإقليمية للفلاحة إلى أن برنامج “إحياء”، الذي أطلقته وزارة الفلاحة بشراكة مع الوكالة الفرنسية للتنمية والاتحاد الأوروبي، منح شهادة الفلاحة البيولوجية لأكثر من 15 هكتاراً من الأراضي المخصصة للزعفران في الإقليم. البرنامج يهدف إلى تعزيز فرص الشغل لفائدة النساء وتنمية الفلاحة الإيكولوجية، مما يعزز من استدامة هذا القطاع الحيوي.

يشكل زعفران إقليم بولمان نموذجاً للتمكين الاقتصادي للنساء القرويات، من خلال الجمع بين الجودة العالية والتنمية المستدامة. هذا المنتج الفريد يساهم في تحسين ظروف العيش وتوسيع آفاق التسويق، ليؤكد مكانته كواحد من أهم المنتجات الفلاحية بالمملكة.