تحسن الإنتاج يعيد أسعار زيت الزيتون إلى التراجع في أوروبا بعد موجة ارتفاعات قياسية

المحور الصحفي // هيئة التحرير 

بعد سنوات من الزيادات الحادة، بدأت أسعار زيت الزيتون في أوروبا تسجل منحى تراجعيا خلال عام 2025، مدفوعة بتحسن الإنتاج وعودة الإمدادات إلى مستويات أقرب إلى الطبيعي، وذلك عقب موجات حر وجفاف أثرت بشدة على المحاصيل في منطقة البحر المتوسط.

وبحسب بيانات “يوروستات”، ارتفعت أسعار زيت الزيتون للمستهلكين بنسبة 78 في المائة بين عامي 2022 و2024، قبل أن تتراجع بنسبة 23 في المائة خلال 2025 في مختلف أنحاء الاتحاد الأوروبي، مسجلة أول انخفاض بعد أربع سنوات متتالية من الارتفاع.

وخلال الفترة الممتدة من 2021 إلى 2024، شهدت الأسعار زيادات متسارعة، إذ ارتفعت بنسبة 4.1 في المائة سنة 2021، ثم 14.5 في المائة في 2022، و34.4 في المائة في 2023، وصولا إلى 32.2 في المائة في 2024، فيما تجاوزت نسبة التضخم السنوي 50 في المائة في عدة أشهر، من بينها مارس 2024 الذي سجل 52.4 في المائة.

ويعزى هذا الارتفاع القياسي، وفق مهنيين، إلى تراجع الإنتاج خلال موسمي 2022 و2023 بسبب الجفاف الشديد الذي ضرب دولا متوسطية رئيسية، وعلى رأسها إسبانيا، إضافة إلى انخفاض المخزونات وارتفاع تكاليف الطاقة. وأظهرت معطيات المجلس الدولي للزيتون أن إنتاج الاتحاد الأوروبي تراجع بنسبة 39 في المائة في موسم 2022/2023، ليستقر عند 1.39 مليون طن مقابل 2.27 مليون طن في الموسم الذي سبقه، قبل أن يتحسن تدريجيا في المواسم اللاحقة.

ومع تحسن المحاصيل خلال موسم 2024/2025، خاصة في جنوب أوروبا، ارتفع الإنتاج إلى مستويات قاربت 2.11 مليون طن، ما ساهم في تخفيف الضغط على السوق ودفع الأسعار نحو الانخفاض. ويرى خبراء أن تعافي الإنتاج، بالتوازي مع تراجع الطلب نتيجة الأسعار المرتفعة سابقا، شكل عاملا حاسما في هذا التحول.

وعلى مستوى الدول، سجلت إسبانيا، أكبر منتج داخل الاتحاد الأوروبي بحصة تفوق 65 في المائة من الإنتاج، أكبر انخفاض في أسعار المستهلك بلغ 38.9 في المائة خلال 2025، تلتها اليونان بتراجع قدره 29.2 في المائة، ثم البرتغال بنسبة 24 في المائة. في المقابل، كان الانخفاض محدودا في فرنسا مقارنة بإيطاليا وألمانيا، بينما سُجلت زيادات في دول مثل ألبانيا ورومانيا.

ويرى مهنيون أن اختلاف نسب التراجع بين الدول يرتبط بموقعها داخل سلسلة القيمة، إذ تنعكس وفرة الإنتاج بشكل أسرع في الدول المنتجة الكبرى على أسعار المزارع ثم على أسعار المستهلكين، بخلاف الدول المستوردة التي تتأثر بوتيرة أبطأ.

ويؤكد متابعون أن استمرار هذا الاتجاه سيظل رهينا باستقرار الظروف المناخية ومستويات الإنتاج خلال المواسم المقبلة، في ظل حساسية سوق زيت الزيتون لتقلبات العرض والطلب.