البقان يعزز صحة القلب ويحسن جودة النظام الغذائي

المحور الصحفي // سكينة الفحل 

كشف تحليل علمي حديث عن فوائد البقان الأمريكي في تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية وتحسين جودة النظام الغذائي العام ويعد البقان من المكسرات الغنية بالألياف الغذائية والفيتامينات والمعادن كما يحتوي على مركبات نشطة بيولوجيًا مثل البوليفينولات التي تدعم صحة الجسم

أجرى الباحثون في معهد إلينوي للتكنولوجيا مراجعة شاملة لدراسات بشرية على مدى أكثر من عقدين ونشرت نتائجها في مجلة Nutrients وأظهرت النتائج أن إدراج البقان ضمن نظام غذائي متوازن يرتبط بتحسن مؤشرات صحة القلب وخفض الكوليسترول الكلي والكوليسترول الضار LDL والدهون الثلاثية كما يقلل الكوليسترول غير الجيد non-HDL

تعمل البوليفينولات في البقان كمضادات للأكسدة وتحمي الجسم من الضرر الناتج عن الأكسدة الذي قد يؤدي إلى أمراض القلب كما تساعد على تقليل أكسدة الدهون في الدم وتشير الدراسات الحديثة إلى أن البقان يحسن معالجة الجسم للدهون بعد الوجبات ويعزز الدفاعات الطبيعية المضادة للأكسدة

أما فيما يخص تنظيم سكر الدم ومرض السكري فتشير الدراسات إلى نتائج متباينة وقد يساعد استبدال الأطعمة الغنية بالسكريات والنشويات المكررة بالبقان على تحسين استجابة الجسم للإنسولين والسيطرة على مستويات السكر بعد الوجبات ومع ذلك تحتاج هذه النتائج إلى مزيد من الدراسات

كما يزيد البقان الشعور بالشبع ولا يزيد استهلاكه المعتدل من خطر زيادة الوزن وتشير المراجعة إلى أن إدراجه في النظام الغذائي يرتبط بتقييم أعلى لتناول الطعام الصحي ويعتبر استبداله بالوجبات الخفيفة غير الصحية خيارًا مفيدًا

وقالت بريت بيرتون-فريمان مديرة مركز أبحاث التغذية بمعهد إلينوي للتكنولوجيا إن الأدلة متسقة حول فوائد البقان لصحة القلب وجودة النظام الغذائي إضافة إلى تأثيره على الشعور بالشبع والوزن وحددت المراجعة مجالات مستقبلية للبحث تشمل صحة الأمعاء والهضم وصحة الدماغ نظرًا لمحتواه العالي من البوليفينولات